Sip...vengo de México y...me eché unas "Indias vestidas"

Lo que tienes que hacer:

	1. Lava muy bien las flores de calabaza, córtales un poco de tallo y rellena cada una con una tira de queso y una hojita de epazote.
2. En un recipiente aparte, pon las claras de huevo y bátelas hasta que se hagan como espumita, luego agrégales las yemas y bate un poco más. Ahora pasa las flores rellenas por esta mezcla.
	3. Pon las flores a freír en un sartén con aceite, después sácalas y escúrreles el exceso de aceite poniéndolas sobre una toalla de papel.
4. Para hacer el caldillo: Asa los jitomates, la cebolla y el ajo y luego licúalos con un poquito de agua.
	5. Pasa por un colador este licuado y vacíalo en una olla con aceite, agrégale sal a tu gusto y déjalo sazonar hasta que esté un poco espeso.
6. Luego agrégale un poco más de agua y mete las flores rellenas en el caldillo de jitomate. Déjalas hervir de 2 a 3 minutos.

entrevista en el inframundo del Abrelatas

Habemus Plata

Por fin después de mucho tiempo esperando sale al aire la Plata-logía "ya era hora guey" -dice la pinche voz interior que siempre me anda criticando y metiéndose donde no debe.
Pero ya era justo y necesario; muchas manos y muchas cabezas le han metido coco a la idea y muchos otros apoyaron la idea para que se desarrollara, creciera y por fin naciera.
A todos ellos muchas pero muchas gracias.
Salud (con Plata a huevo)